לאחרונה, כאשר התחלתי
לשים לב יותר לאוכל בריא, מאכלים מבוססי יוגורט הפכו למאכל האהוב עלי. ארוחת בוקר
מושלמת עבורי תמיד תכלול מוזלי עם פירות טריים. כאשר הוזמנתי להגיע לערב טעימות
במקום החדש ברוטשילד הנקרא "יוגורט קיטשן" בו התפריט נבנה בשיתוף עם השף
שאול בן אדרת לא חשבתי פעמים. המאכל האהוב עלי ועוד במאכלים שהונדסו ע"י השף הדגול –
מה יכול להיות נפלא יותר. עם זאת, המקום הצליח להפתיע אותי יותר מזה. הייתי בטוחה
כי מדובר במקום המציע יוגורטים מתוקים בשילוב פירות ושלל קינוחים, אך הופתעתי
לגלות כי מדובר בעצם במטבח שלם המבוסס על יוגורט. לצד המנות המתוקות והמפנקות (אוי
הפבלובה) תמצאו שם גם מנות מלוחות, עם סשימי טונה, אבוקדו, מלפפונים, חומוס ועוד. כל
הארוחות מבוססות על יוגורט בקר באחוז שומן נמוך של 5% או יוגורט עזים בעל אחוז שומן נמוך במיוחד - 2%, ההופכים אותן למזינות, קלילות
ובריאות.
אני כבר מחכה לחזור לשם
שוב!
יוגורט
קיטשן : רוטשילד 8, תל אביב. מטבח כשר
שעות פתיחה א'-ה'- 10:00-22:00, ו' 09:00-17:00
נשיקות,
יאנה